Bûchettes au chocolat et à l’érable

Bûchettes au chocolat et à l’érable

Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de beurre d’érable
  • 250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
  • 12 tranches de pain de blé entier, sans la croûte
  • 340 g (12 oz) de chocolat noir à 70%

Décoration

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’érable
Nombre de portions
12 portions
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le beurre d’érable et la poudre d’amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte. Réserver. À l’aide d’un rouleau à pâte, aplatir les tranches de pain, tartiner de la pâte d’amandes réservée, puis façonner en petits rouleaux (bûchettes) avant de réfrigérer 1 h. Faire fondre le chocolat au bain-marie à basse température. Retirer du feu, y tremper les bûchettes, une à la fois, et laisser prendre au réfrigérateur.
  2. Dans un bol, faire fondre le beurre d’érable au micro-ondes 30 s à intensité maximale. À l’aide d’un cornet de papier parchemin ou d’une cuillère, décorer les bûchettes de beurre d’érable fondu.