Dans de l’eau bouillante salée, faire cuire jusqu’à tendreté 1 rutabaga et 4 carottes, coupés en cubes. Égoutter, puis réduire les légumes en purée avant d’ajouter 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable et 60 ml (1/4 tasse) de crème 35% (ou de yogourt nature). Saler, poivrer et savourer. Si vous boudez le rutabaga, remplacez- le par un autre légume-racine tel que la patate douce, le panais, le salsifis ou le céleri-rave.